Come il tuo iPhone e iPad possono farti cucinare meglio

Il tuo iPhone o iPad può essere più di un semplice motore di ricerca per ricette. Esistono innumerevoli modi in cui il tuo dispositivo Apple può aiutarti a cucinare meglio.

Non stiamo parlando di scaricare un'app per ricette di base, dandoci una pacca sulla spalla e proseguendo per la nostra strada. Le app per le ricette sono fantastiche, ma sono così comuni che scoprire nuove ricette non è sufficiente per spostare l'ago in termini di iPhone che è utile durante la cottura e la cottura.

Mentre ci sono molti usi veramente utili per iPhone o iPad in cucina, ci sono anche modi in cui diventa meno utile e semplicemente superfluo. Solo perché uno spremiagrumi attacca la connettività iPhone non significa che sia una buona cosa.

Ciò su cui ci stiamo concentrando sono i modi unici o connessi all'hardware che l'iPhone può fare una differenza significativa rispetto alle sue controparti non connesse e non intelligenti.

Esistono in genere due modi in cui iPhone può aiutarti in cucina.

(Embed) https://www.youtube.com/watch?v=-QU1lItdFEI (/ embed)

iPhone e appcessori

Come abbiamo detto prima, ci sono modi dubbi, fastidiosi e inutili che i produttori tentano di guidare le vendite integrando una qualche forma di connessione Bluetooth o Wi-Fi nei loro gadget da cucina. In tutti i nostri test su diversi gadget intelligenti per cucinare a casa, ce ne sono alcuni che sono emersi di volta in volta.

Una delle categorie più in crescita è sous vide. Sous vide è uno stile di cucina francese che immerge i tuoi cibi – spesso carne – in un bagno d'acqua riscaldato con precisione. L'acqua viene spostata e riscaldata da un dispositivo sous vide. Questi circolatori ad immersione manterranno l'acqua riscaldata alla temperatura di cottura desiderata.

Cooking sous vide con Joule

Cooking sous vide con Joule

Durante la cottura alla griglia, molta dell'umidità nella carne viene persa e gran parte della parte esterna della carne viene cotta troppo in attesa che il centro raggiunga la sua perfetta doneness. Pensa a una bistecca. Puoi comporre la temperatura esatta per metà-rara, cucinarla per garantire che l'intera bistecca, dall'interno verso l'esterno, sia esattamente la stessa temperatura prima di bruciare l'esterno per colore e sapore per pochi secondi.

Fa una grande differenza in quanto il tuo cibo può essere succoso e saporito. Soprattutto se stai gettando alcune erbe o altri condimenti anche nella borsa sous vide.

Per alcuni, è sufficiente controllare manualmente sous vide e impostare un timer, ma per alcuni utenti l'iPhone può dare una mano. Una delle macchine video sous più popolari è la Joule. È connesso al Wi-Fi in modo da poter monitorare ovunque, ma l'installazione e le ricette sono ciò che aiuta di più.

Trovare il tempo di cottura usando l'app Joule

Trovare il tempo di cottura usando l'app Joule

Sei in grado di dire all'app quale pezzo di carne stai cucinando, se è fresco o congelato, quanto è spesso e come lo vuoi cotto. L'app ti dirà esattamente per quanto tempo dovrai cucinare. elimina tutte le congetture e ti assicura di non perdere tempo a cucinare se hai già raggiunto la temperatura.

Anova, un'altra linea popolare che abbiamo recensito, può anche guidarti attraverso le ricette e impostare le sous vide macchine in modo appropriato attraverso i passaggi. Queste app hanno anche una buona scorta di ricette per tecniche sous vide insolite come come fare la crema brule con il metodo del bagno d'acqua.

Traeger Ironwood 885 WiFire collegato grill e fumatore

Traeger Ironwood 885 WiFire collegato grill e fumatore

Un altro accessorio connesso su cui abbiamo iniziato a fare affidamento è il nostro grill e fumatore collegato Traeger WiFire. Con una griglia normale, i tuoi tempi di cottura sono più brevi e la connettività non è così cruciale. Ma mentre invaderai il territorio dei fumatori, la lunghezza di un cuoco può espandersi selvaggiamente. Non tutti possono restare nelle vicinanze per una sessione di fumo di spalla di maiale di dieci ore.

Come il tuo iPhone e iPad possono farti cucinare meglio

Con la sua tecnologia WiFire, l'intera griglia può arrivare a portata di mano. Puoi vedere la temperatura della griglia, la temperatura di ciò che stai cucinando, i timer o le ricette che stai seguendo e la quantità di carburante che hai.

Puoi anche controllare il grill, incluso lo spegnimento e la regolazione della temperatura.

Ad esempio, c'è una cosa chiamata "stalla" nel mezzo di una lunga cottura in cui il tuo pezzo di carne non sta aumentando di temperatura. Potrebbe essere necessario aumentare la temperatura per superare la bancarella, per cenare sul tavolo prima delle 2 del mattino. Puoi farlo dal tuo telefono, da remoto.

O forse la tua carne di maiale ha raggiunto la temperatura prima del previsto. Puoi far cadere la griglia di Traeger nella sua modalità di riscaldamento per non bruciare il carburante o cuocere troppo il cibo.

Queste sono funzioni veramente utili per un fumatore che possono aiutarti ad elevare il tuo cibo con il minimo sforzo.

La temperatura, come puoi vedere, è un buon strumento per avere in remoto sul tuo telefono basato sulla serie Traeger WiFire (offerta limitata a tempo limitato TFB57PZBO Pro Series 22 su Amazon) o sui fornelli sous vide. Ma quelli tendono ad essere per tempi di cottura più lunghi. Il meater è un'altra opzione utile per tempi di cottura più brevi senza la necessità di nuovi elettrodomestici.

Sonda wireless Meater

Sonda wireless Meater

Meater, disponibile in una configurazione a due o quattro sonde, è un ottimo modo per monitorare bistecche, hamburger, pollo o altra carne durante la cottura. Queste sonde vengono inserite nel cibo che poi si collega al dock Meater.

Questo dock Meater è ciò che li collega al Wi-Fi e al telefono. Ogni sonda può essere impostata su una temperatura desiderata diversa, quindi durante la cottura di bistecche, tre possono essere medio-rare mentre una è una metà-pozzo più. Tra diverse temperature desiderate e diversi spessori e punti caldi sulla superficie di cottura, questo è immensamente più pratico e riduce le congetture.

Questo ti libera di non stare sopra quelle bistecche mentre prepari il resto del pasto.

App che contano

Non mancano app per cucinare grandi e utili su iPhone e iPad. Non possiamo aspettarci di coprire anche la metà delle opzioni utili. Ci auguriamo che tu possa condividere i tuoi con noi su Twitter affinché altri utenti possano vedere grandi opzioni, ma qui ci sono solo alcuni su cui facciamo affidamento e perché.

Paprika 3 per iPhone

paprika 3 per iPhone

Paprika, è un'ottima app per la gestione delle ricette. Ma ciò che lo rende davvero uno dei preferiti è la sua capacità di sincronizzazione tra dispositivi e ricette di clip direttamente da fonti online. Questo ti permette di prendere una ricetta Epicurious, Bon Appetit, o persino blog una tantum casuali e salvarli in un database centrale.

Tutte le tue ricette possono essere ordinate e classificate, le immagini possono essere aggiunte e gli articoli possono essere aggiunti rapidamente a una lista della spesa.

Rende l'intero processo semplice, dalla ricerca e salvataggio di una ricetta, all'acquisizione di tutti gli ingredienti, alla sua preparazione passo-passo, all'organizzazione e alla valutazione per poi una brezza assoluta. Adoriamo cucinare usando il nostro iPad, ma fare acquisti utilizzando il nostro iPhone, in modo che anche la sincronizzazione tra dispositivi sia fondamentale.

Mixel, pur non solo cucinando, è un'altra nostra app preferita. Questo è progettato per bevande miste e cocktail. È in grado di catalogare l'inventario del tuo bar e produrre un elenco di possibili bevande che possono essere elaborate sulla base di tali ingredienti.

Mixel per iPhone

Mixel per iPhone

Ha uno splendido design retrò e tantissime nuove e classiche ricette di bevande da provare. Salva i tuoi drink preferiti, visualizza i tuoi spiriti, ottieni informazioni su diversi ingredienti e altro ancora senza ricorrere a più app. E quale pasto ben preparato è completo senza un buon cocktail.

L'ultima app a cui ci rivolgiamo più spesso è Just Timer. È una premessa semplice. All'interno di iOS, non hai la possibilità di impostare più timer contemporaneamente. In qualsiasi cucina affollata, un timer spesso non lo taglierà. Solo i timer è ciò che suona – solo i timer. Multipla. Abbiamo lavorato in cucine veloci = dal catering ai pasti per famiglie numerose e ogni volta che ci sono diverse cose da cucinare contemporaneamente che devono essere tenute sotto controllo.

Solo timer per iPhone

Aggiunta di un timer in Solo timer

Usavamo un timer analogico che aveva più linee per un massimo di quattro timer che potevano essere impostati contemporaneamente. Ma questi timer normali non erano facili da ricordare a chi andava e richiedevano ancora la programmazione manuale. Just Timers si lega alle scorciatoie Siri, permettendoti di impostare questi timer a mani libere, il che è fantastico quando sei occupato o le tue mani sono solo sporche. Inoltre, possono essere etichettati in modo da sapere a cosa serve ogni conto alla rovescia.

Come bonus aggiuntivo, Just Timers funziona su Apple Watch in modo da poter tenere tutto al polso.

Cucina

Inutile dire che questo è solo l'inizio di ciò che l'iPhone o l'iPad possono fare in cucina.

Abbiamo visto molti altri termometri collegati a iPhone, bilance digitali che ti guidano attraverso le ricette, app di accompagnamento per la pianificazione dei pasti come Crouton e altro ancora.

Quando decidi cosa sarà e non sarà utile, usa la testa. Alcuni di questi potrebbero non essere adatti al tuo flusso di lavoro, mentre altri potrebbero essere più adatti. Non esiste una regola globale su ciò che funziona per te, ma è per questo che è fantastico che l'iPhone sia così versatile. Può essere personalizzato per lavorare con te, piuttosto che piegarti per lavorare con esso.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *